De ese total 10.2 millones de personas se saltan una o más comidas al día debido a crecientes tasas de desempleo, pobreza, desigualdad e inflación, detalla el Consejo de la política social, en el marco del Día de la Alimentación, que se conmemora el 16 de octubre
En México, personas que tienen empleos estables y que, a su vez, residen en municipios de alta y media marginación, viven preocupadas por la posibilidad de quedarse sin alimentos antes de la llegada del periodo de pago ya sea por semanal o por quincena.
Así lo revela la investigación Inseguridad alimentaria y niveles de marginación: accesibilidad, consumo y preocupación por los alimentos en México,realizada por el Dr. Oscar Martínez Martínez, académico del Departamento de Ciencias Sociales y Políticas de la IBERO, al precisar que uno de los principales hallazgos de la investigación es el miedo o incertidumbre a experimentar inseguridad alimentaria.
“Lo anterior, lleva a las personas a realizar distintas estrategias de afrontamiento como: racionar las porciones de alimentos, almacenar comida de baja calidad nutrimental, dar de comer primero a las y los niños y enfermos antes que, a las y los adultos, entre otras acciones, para no quedarse sin comer en los días previos al pago quincenal o semanal”, expuso el especialista.
Solamente 57.8% de la población asegurar suficientes alimentos
En los diferentes grados de marginación se ve afectada la disponibilidad y el acceso a los alimentos en cuatro estados: Ciudad de México, Estado de México, Oaxaca y Tamaulipas, lo que ofrece un panorama de cómo varían las experiencias en diversos contextos urbanos y semiurbanos, expuso el dr. Martínez.
El especialista encontró que en estas zonas existe una prevalencia significativa de alimentos ultraprocesados. Son más accesibles, pero contribuyen a una nutrición deficiente que se agrava por la falta de acceso económico a opciones más saludables. “Esto refuerza el ciclo de pobreza y malnutrición”, puntualizó.
De acuerdo con un estudio del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval), sólo 57.8% de la población en México puede asegurar suficientes alimentos para el consumo regular. Mientras que 42.2% de los mexicanos, aproximadamente 53.5 millones de personas, enfrentan algún grado de inseguridad alimentaria.
La situación se deterioró con la pandemia del Covid
De este grupo, alrededor del 8.1%, es decir, 10.2 millones de personas, experimentan niveles severos de inseguridad alimentaria, como saltarse una o más comidas del día (desayuno, comida o cena).
El investigador de la IBERO señala que la situación se deterioró significativamente entre 2016 y 2020, periodo marcado por un aumento en la inseguridad alimentaria previo a la pandemia de COVID-19.
El Coneval atribuye esta tendencia a condiciones macroeconómicas adversas, incluyendo crecientes tasas de desempleo, pobreza, desigualdad e inflación. Estos factores han limitado la capacidad de muchos hogares para acceder a una alimentación adecuada, exacerbando la vulnerabilidad y ampliando la brecha de desigualdad en el país.
Para abordar esta problemática, el académico recomienda una serie de intervenciones políticas y sociales que aseguren un suministro constante y accesible de alimentos nutritivos. Por ello, resalta que es fundamental que las políticas públicas se enfoquen en mejorar la infraestructura de distribución de alimentos y buscar el cambio de patrones alimentarios a la población sobre la nutrición.
Asimismo, destacó la importancia de una colaboración entre el gobierno, las organizaciones no gubernamentales, el sector privado y las instituciones educativas para desarrollar soluciones sostenibles. “Una acción coordinada es esencial para cambiar las estructuras que perpetúan este problema en nuestra sociedad”.
El cargo En México 53.5 millones de personas enfrentan algún grado de inseguridad alimentaria: Coneval apareció primero en Reporte 32 MX, El medio digital de México.
